Exhibidoras de baja temperatura
12, 18 o 24 bandejas a la vista
- Bandejas
- 12 · 18 · 24
- Temperatura
- -16 / -14 ºC
- Condensación
- Aire forzado
Exhibidora horizontal de gran capacidad y óptima visualización de los productos. Para 12, 18 o 24 bandejas de 5 o 7 litros.
Lo esencial
Lo que define el equipo
Capacidad: 12, 18 ó 24 vasquetas de 5 litros (360 × 165 × 120 mm).
Cúpula panorámica de cristal curvo de 8 mm con sistema anticondensación.
Temperatura de funcionamiento de -16 ºC a -14 ºC.
Frente disponible en variedad de colores a elección.
Proceso productivo
Dónde entra en tu línea de producción
Las cuatro etapas de la elaboración de helado artesanal. Marcamos las que cubre este equipo.
Ventajas
Por qué este equipo
Producto a la vista
Cúpula panorámica de cristal curvo con laterales de termopanel plano doble.
Control digital
Controlador electrónico Danfoss de doble sonda para temperatura y descongelamiento.
Ficha técnica
Especificaciones
| Características técnicas | |
|---|---|
| Gabinete | Construido en acero inoxidable AISI 430 de 0.7 mm de espesor, aislado con poliuretano expandido inyectado in situ con una densidad de 40 Kg/m³. |
| Cúpula | Panorámica de cristal curvo de 8 mm de espesor, con laterales de cristal termopanel plano doble. Sistema anticondensación por resistencias eléctricas y cortina frontal de aire caliente. |
| Iluminación | Por medio de un plafón de acero inoxidable y tubos fluorescentes. |
| Frente | Variedad de colores a elección. |
| Laterales | Construidos en plástico termoformado aislados con poliuretano expandido, con soportes para estantes con regulación de altura e inclinación. |
| Acceso | Trasero por medio de cortinas modulares enrollables semiautomáticas “Cobert System”, fabricadas con telas de fibra de poliéster anticondensante. |
| Capacidad de exhibición | 12, 18 ó 24 vasquetas de 5 litros, de 360 × 165 × 120 mm. |
| Equipamiento | 1 ó 2 unidades condensadoras de baja temperatura en potencias de ¾, 1 ó 1.5 HP, con condensación por aire forzado. |
| Sistema de refrigeración | Aire forzado mediante evaporadores aletados y forzadores axiales. |
| Sistema de descongelamiento | Por resistencias eléctricas blindadas. |
| Temperatura de funcionamiento | De -16 ºC a -14 ºC. |
| Control de temperatura y descongelamiento | Por medio de un controlador electrónico digital Danfoss de doble sonda. |
| Modelo | Dimensiones (mm) | Bandejas 5 ó 7 L | Temp. func. |
|---|---|---|---|
| Piccola 12 b | 1170 × 980 × 1300 | 12 | -18 / -14 ºC |
| Speciale 18 b | 1665 × 980 × 1300 | 18 | -18 / -14 ºC |
| Grandezza 24 b | 2160 × 980 × 1300 | 24 | -18 / -14 ºC |
Tres largos sobre la misma construcción y la misma cúpula.
Ficha técnica actualizada en septiembre de 2026.
Aplicaciones
Para qué tipo de heladería sirve
Salón de heladería
Exhibición horizontal con visión panorámica del producto terminado.
Autoservicio y kioscos
Acceso trasero con cortinas enrollables para reposición sin abrir la cúpula.
Locales con identidad propia
Frente disponible en variedad de colores a elección.
Postventa
Instalación, garantía y servicio técnico
Puesta en marcha
Instalación y puesta en marcha en tu obrador, con capacitación al operario sobre el ciclo de trabajo y la limpieza.
Garantía IGM
Cobertura de fábrica sobre el equipo y sus componentes frigoríficos. Las condiciones se detallan en la cotización.
Repuestos y soporte
Servicio técnico y repuestos para heladerías y fábricas que no pueden detener su producción.
Preguntas técnicas
Lo que nos consultan de este equipo
¿Cuántas vasquetas entran?
12, 18 ó 24 vasquetas de 5 litros de 360 × 165 × 120 mm, según el modelo Piccola, Speciale o Grandezza.
¿Cómo evita el empañado del cristal?
Sistema anticondensación por resistencias eléctricas y cortina frontal de aire caliente.
¿Cómo se controla el descongelamiento?
Con un controlador electrónico digital Danfoss de doble sonda; el deshielo es por resistencias eléctricas blindadas.
Contanos tu volumen y te decimos qué equipo necesitás
Litros por día, sabores en mostrador y espacio disponible. Con eso definimos la configuración de pasteurización, mantecación y frío.