Pasteproductor PP80
Pasteuriza y fabrica en un solo equipo
- Producción
- 80/90 L/h
- Alimentación
- Trifásica
- Condensación
- Agua
Produce 80/90 litros de helado pasteurizado cada hora en un solo cuerpo: calienta arriba, enfría abajo.
Lo esencial
Lo que define el equipo
Produce 80/90 litros de helado pasteurizado cada hora.
Batidor helicoidal triple, para retirada del helado duro.
Gabinete en acero inoxidable, con cantos redondeados.
Calentamiento indirecto.
Proceso productivo
Dónde entra en tu línea de producción
Las cuatro etapas de la elaboración de helado artesanal. Marcamos las que cubre este equipo.
Ventajas
Por qué este equipo
2 en 1
Pasteuriza y fabrica a la vez.
Producción inigualable
Producí más rápido y disminuí tus costos operativos.
Protectores en todo el sistema
El PP80 tiene protectores especiales para los lugares donde la energía no es estable.
Seguridad en la producción
Construida íntegramente en acero inoxidable.
- Produce 80/90 litros de helado pasteurizado cada hora.
- Batidor helicoidal triple, para retirada del helado duro.
- Gabinete en acero inoxidable, con cantos redondeados.
- Calentamiento indirecto.
- Refrigeración tropicalizada, gas ecológico.
- Alimentación: trifásica.
- Condensación a agua, a través de torre o agua corriente.
- Calienta arriba / Enfría abajo.
- Ahorro energético y de mano de obra de un 50% con relación a elaborar con una fabricadora de helados y una pasteurizadora por separado.
- Ocupa el 50% del espacio de una fabricadora y una pasteurizadora independientes.
- Posibilita la pasteurización y producción de pequeñas cantidades de helados, con gran variedad de sabores.
- Fácil de operar, de instalar y de transportar.
- Mayor velocidad de producción que los equipos convencionales equivalentes.
- Helado pasteurizado, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, percibidas por los consumidores más exigentes.
Ficha técnica
Especificaciones
| PP80 | |
|---|---|
| Peso | 350 kg |
| Dimensiones | 110 × 68 × 140 cm |
| Potencia eléctrica total | 13 Kw. |
| Potencia árbol batidor | 2 HP |
| Potencia moto compresor | 5.5 HP |
| Calentamiento eléctrico pasteurizador | 4500 W |
| Potencia batidor olla calentamiento | 1/2 HP |
| Cilindro congelador horizontal | Sí |
| Equipo frigorífico y refrigeración | R-22 / Refrigeración por agua |
Ficha técnica actualizada en septiembre de 2026.
Aplicaciones
Para qué tipo de heladería sirve
Heladería artesanal con elaboración propia
Cubre pasteurización y mantecación con una sola inversión y un solo operario.
Producción de bajo volumen y muchos sabores
Permite pasteurizar y producir cantidades chicas con gran variedad de sabores.
Locales con espacio limitado
Ocupa la mitad del espacio de una fabricadora y una pasteurizadora independientes.
Postventa
Instalación, garantía y servicio técnico
Puesta en marcha
Instalación y puesta en marcha en tu obrador, con capacitación al operario sobre el ciclo de trabajo y la limpieza.
Garantía IGM
Cobertura de fábrica sobre el equipo y sus componentes frigoríficos. Las condiciones se detallan en la cotización.
Repuestos y soporte
Servicio técnico y repuestos para heladerías y fábricas que no pueden detener su producción.
Preguntas técnicas
Lo que nos consultan de este equipo
¿Qué alimentación eléctrica necesita?
Alimentación trifásica, con una potencia eléctrica total de 13 Kw.
¿Cómo condensa el equipo?
Condensación a agua, a través de torre de enfriamiento o agua corriente.
¿Reemplaza a una pasteurizadora y una fabricadora?
Sí. Calienta arriba y enfría abajo: representa un ahorro energético y de mano de obra del 50% respecto de elaborar con los dos equipos por separado.
Contanos tu volumen y te decimos qué equipo necesitás
Litros por día, sabores en mostrador y espacio disponible. Con eso definimos la configuración de pasteurización, mantecación y frío.