Pasteurizadores
Baño María, a gas o eléctrico
- Capacidades
- 20 – 250 L
- Calentamiento
- Gas o eléctrico
- Construcción
- AISI 304
Pasteurizador para helados a gas o eléctrico, totalmente construido en acero inoxidable AISI 304, con calentamiento por baño María y ciclo automático.
Lo esencial
Lo que define el equipo
Capacidades: 20 – 70 – 100 – 150 litros.
Totalmente construido en acero inoxidable calidad AISI 304.
Calentamiento por baño María, con aislación de lana mineral.
Totalmente automático, con electroválvula para pre enfriado.
Proceso productivo
Dónde entra en tu línea de producción
Las cuatro etapas de la elaboración de helado artesanal. Marcamos las que cubre este equipo.
Ventajas
Por qué este equipo
Seguridad alimentaria
Ciclo automático de pasteurización con control electrónico y pre enfriado.
Baño María
Calentamiento indirecto: la mezcla no toma contacto con la fuente de calor.
- Pasteurizador para helados a gas o eléctrico.
- Totalmente construido en acero inoxidable calidad AISI 304.
- Aislación de lana mineral.
- Calentamiento por baño María.
- Totalmente automático, con electroválvula para pre enfriado.
- Control del quemador electrónico y encendido automático.
- Con motor agitador normalizado y gabinete de acero inoxidable AISI 304 terminación esmerilado.
Ficha técnica
Especificaciones
| Modelo | Ancho (mm) | Prof. (mm) | Altura (mm) |
|---|---|---|---|
| 20 Lts. c/quemador | 400 | 400 | 600 |
| 70 Lts. c/quemador | 630 | 800 | 1130 |
| 100 Lts. c/quemador | 730 | 900 | 1130 |
| 150 Lts. c/quemador | 830 | 1000 | 1130 |
| 250 Lts. c/quemador | 1080 | 1200 | 1130 |
Medidas por capacidad, en versión con quemador.
Ficha técnica actualizada en septiembre de 2026.
Aplicaciones
Para qué tipo de heladería sirve
Heladería artesanal
Pasteurización de la base antes de la maduración y la mantecación.
Producción con máquinas continuas
Alimenta tinas de maduración y productoras continuas.
Instalaciones sin gas
Disponible en versión eléctrica además de la versión a gas.
Postventa
Instalación, garantía y servicio técnico
Puesta en marcha
Instalación y puesta en marcha en tu obrador, con capacitación al operario sobre el ciclo de trabajo y la limpieza.
Garantía IGM
Cobertura de fábrica sobre el equipo y sus componentes frigoríficos. Las condiciones se detallan en la cotización.
Repuestos y soporte
Servicio técnico y repuestos para heladerías y fábricas que no pueden detener su producción.
Preguntas técnicas
Lo que nos consultan de este equipo
¿Qué capacidades hay?
20, 70, 100 y 150 litros, y también 250 litros en versión con quemador.
¿Cómo calienta?
Por baño María, con aislación de lana mineral y control electrónico del quemador con encendido automático.
¿Es automático?
Sí, el ciclo es totalmente automático e incluye electroválvula para el pre enfriado.
Contanos tu volumen y te decimos qué equipo necesitás
Litros por día, sabores en mostrador y espacio disponible. Con eso definimos la configuración de pasteurización, mantecación y frío.